Buschet

Barbera d'Alba DOC

Provenienza

Menzione Geografica Aggiuntiva “Cars”, Zona specifica “Buschet”, comune di Barbaresco.

Vinificazione

Macerazione in rosso tradizionale di circa 10/15 giorni con frequenti rimontaggi per una maggior freschezza dei profumi ed una buona estrazione del colore. Malolattica spontanea in vasche d’acciaio.

Maturazione

Dopo la fermentazione malolattica il vino matura per 6 mesi in vasche di cemento prima dell’imbottigliamento.

Imbottigliamento

Avviene a fine primavera dell’anno successivo alla vendemmia. Successivamente le bottiglie vengono stoccate in orizzontale ad una temperatura di 16-18 C°.

Conservazione

Questo vino è adatto a un medio invecchiamento. Si consiglia di mantenere le bottiglie coricate in luogo con temperatura ed umidità controllate (16-18 C° e 60%) ed al riparo dalla luce.

Epoca di vendemmia

Normalmente si posiziona appena prima della vendemmia del Nebbiolo, per cui nella prima settimana di Ottobre.

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