La bordolese è una tipologia di bottiglia originaria della zona di Bordeaux, in Francia, da cui prende il nome. Ha forma cilindrica dal collo in giù e a seconda della colorazione può essere adatta a vini da medio o lungo invecchiamento, soprattutto rossi.

La albeisa. Già agli inizi del 1700, i produttori dell’albese, orgogliosi dei propri vini e per contraddistinguerli dagli altri vini del Piemonte, adottarono una bottiglia dalla forma diversa, che chiamarono appunto “Albeisa”. E’ una bottiglia dalla forma simile alla borgognona, caratteristica della zona di Alba (Piemonte). Tipicamente di vetro scuro, ha capacità pari a 0.750 litri.

La renana, alta, slanciata e sottile, è tuttora impiegata, per esempio, per i vini alsaziani; come suggerisce il nome è originaria della zona del Reno. Essendo di colore chiaro oppure trasparente è idonea soltanto per vini bianchi da consumare giovani.

Per gli spumanti la scelta ricade quasi sempre sulla Champagnotta, dotata di vetro scuro e spesso, adatto a resistere alla notevole pressione generata da abbondanti quantitativi di anidride carbonica.

Esistono molte altre varianti, soprattutto locali, adatte alle caratteristiche peculiari dei vini che sono destinate a contenere.

Il bicchiere da degustazione.

Non tutti i bicchieri sono adatti ad apprezzare un buon vino, e qualità diverse di vino si apprezzano al meglio solo con determinati tipi di bicchiere.

Tutti i bicchieri per vino devono avere un gambo o stelo che funge da impugnatura e consente di non riscaldare il vino con le mani e non portare le mani stesse troppo vicine al naso, con il rischio di inalare aromi non propri del vino (sapone, profumo, ecc.). La base deve essere abbastanza ampia da consentire una buona maneggevolezza.

Il materiale d’elezione è vetro sottile, ( o meglio ancora cristallo) trasparente, liscio, incolore e senza decorazioni; le dimensioni devono essere sufficienti a permettere che il vino sprigioni in pieno il suo aroma.

Il bicchiere deve essere assolutamente pulito e inodore: è consigliabile lavarlo sempre a mano con poco sapone e molta acqua calda. La lavastoviglie tende infatti a lasciare profumi estranei sul vetro, a causa dei brillantanti contenuti nei detersivi specifici. Nel caso si debba utilizzare un bicchiere precedentemente lavato in lavastoviglie, lavarlo brevemente di nuovo a mano come indicato sopra.

Questa raccomandazione vale anche per i bicchieri che non sono stati utilizzati per molto tempo, dato che potrebbero acquisire un odore di chiuso oppure impolverarsi. Per evitare almeno in parte quest’ultimo inconveniente è utile conservare i bicchieri con lo stelo rivolto verso l’alto.

po, dato che potrebbero acquisire un odore di chiuso oppure impolverarsi. Per evitare almeno in parte quest'ultimo inconveniente è utile conservare i bicchieri con lo stelo rivolto verso l'alto.