Roero Arneis DOCG

uve selezionate nelle migliori zone di origine, nel comune di Castagnito

classica vinificazione in bianco, con pressatura soffice; decantazione del mosto a freddo; fermentazione in autoclave a 18/20°C.

breve conservazione in contenitori di acciaio inox, dopo l’imbottigliamento, il vino si affina per almeno 2/3 mesi.

colore giallo paglierino con spiccati riflessi verdognoli; profumo fragrante e fruttato, con sentori decisi di limone, nocciola ed ananas; sapore secco, pieno e gradevole.

si consiglia di servirlo in calici a tulipano, a 10/12°C.

antipasti di pesce, salumi, primi piatti delicati, carne bianca alla griglia, pizza.

1-2 anni.

Marzo 2012, 7640 bottiglie, annata 2011